Wie schmeckt die Pizza von 24

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PizzaForno befindet sich an der Arco-Tankstelle und soll schnell, erschwinglich und praktisch sein, aber wie schmeckt die Pizza eigentlich?

Als ich zum ersten Mal von der Landung des PizzaForno-Automaten an der Arco-Tankstelle in Buckhead hörte, war ich neugierig. Die Verkaufsautomaten des in Toronto ansässigen Unternehmens schießen im ganzen Land aus dem Boden und versprechen heiße Pizzen in nur drei Minuten. Jeder 10-Zoll-Kuchen kostet zwischen 10 und 13 US-Dollar und kann entweder heiß (vor Ort zubereitet) oder kalt zum Backen zu Hause gekauft werden. Auch Pizza gibt es rund um die Uhr auf Knopfdruck.

PizzaForno soll für den Käufer schnell, erschwinglich und bequem sein. Doch wie schmeckt die Pizza? Und hält diese KI-gesteuerte Pizzaschleudermaschine tatsächlich, was sie verspricht? An einem Dienstag hatte ich mittags Lust auf Pizza und beschloss, es in der Roboter-Pizzeria auszuprobieren. So lief es.

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Bevor ich zum Arco ging, rief ich die PizzaForno-App auf, die es einem ermöglichen soll, Pizza im Voraus zu bestellen und den nächsten Automaten zu finden. Ich war überrascht, als ich erfuhr, dass es in der Nähe meines Hauses in Dunwoody eine Maschine gibt. Es ist noch nicht betriebsbereit. Als ich den Standort Buckhead an der Arco-Tankstelle auswählte, wurde die Fehlermeldung 404 angezeigt. Mein erstes KI-Pizza-Erlebnis hatte einen holprigen Start. Ich stieg ins Auto und fuhr nach Buckhead und stellte fest, dass die PizzaForno-Maschine selbst super einfach zu bedienen ist.

Der Automat befindet sich am Rande des Arco-Parkplatzes und verfügt über einen großen Bildschirm mit anschaulichen Bildern. Wählen Sie Ihre Pizza, darunter Barbecue-Hähnchen-, Hawaii- und Fleischliebhaber-Pizza, und zahlen Sie per Kreditkarte oder Mobile Pay. Einfach. Ich habe eine Bestellung für die vier Käse- und Peperoni-Pizzen aufgegeben und 25 $ bezahlt. Als die Maschine anfing zu arbeiten, begann die Luft um mich herum angenehm nach Pizza zu duften.

Wie versprochen sprang nur drei Minuten später eine heiße Schachtel mit meiner Peperoni-Pizza aus dem Automaten wie eine VHS-Kassette oder Geld aus einem Geldautomaten, kurz darauf folgte die Käsepizza. Innerhalb von 10 Minuten war ich startklar. Es war Zeit für einen Geschmackstest.

Beim Öffnen der ersten Schachtel kam eine leicht verkohlte Peperoni-Pizza zum Vorschein, allerdings nicht auf die sexy Holzofen-Art. Der Käse hatte ein wachsartiges Aussehen, das an eine Pizza aus der Schulkantine erinnerte. Der Geschmack und die Textur waren glanzlos, aber nicht anstößig. Nennen wir es unvergesslich, aber essbar.

Die Pizza mit vier Käsesorten schnitt etwas besser ab. Die Zusammensetzung der „Käsemischung“ von PizzaForno sorgt für einen schmelzigeren Belag, der den Geschmack der Peperoni-Pizza verbessert. Beide Pizzaböden waren dünn, ebenso die Soße, deren Geschmack ebenfalls unauffällig war. PizzaForno und seine Pizzen sorgen für die Atmosphäre eines Konzessionsstandes.

Ich würde PizzaForno nicht komplett abschreiben. Es ist wirklich praktisch, vor allem wenn man es mit Fast Food vergleicht, das man an einem Drive-in-Fenster bestellt. Seien wir ehrlich: Der Heißhunger auf Pizza kommt spät in der Nacht auf. Wenn ich spätabends Lust auf billige Pizza habe, wähle ich wahrscheinlich die Lieferung von Papa John's die Straße hinauf, wo eine kleine Käsepizza mit weicher Kruste ebenfalls etwa 10 US-Dollar kostet.

Meine Erfahrung mit PizzaForna brachte mich dazu, darüber nachzudenken, dass in Atlanta bald andere automatisierte Lebensmittelautomaten auftauchen, die den gleichen Komfort versprechen. Automaten (Verkaufsautomaten für warme Speisen) gibt es in Ländern in ganz Europa schon seit über einem Jahrhundert. Und PizzaForno wird bald einen KI-generierten Pizzeria-Wettbewerb veranstalten, wenn das Team hinter Atlanta Pizza Truck im Oktober seinen ersten Pizzaautomaten auf den Markt bringt.

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Alessio Lacco, Gründer von Atlanta Pizza Truck, sagt, sein Pizzaautomat namens Quickza sei anders. Wie bei PizzaForno werden Pizzen außerhalb des Betriebs von Hand hergestellt und dann in Kühlfächern innerhalb der Maschine gelagert, damit der Roboterarm hineingreifen und greifen kann, sobald ein Kunde einen ungebackenen Kuchen auswählt. Lacco sagt jedoch, dass Quickza-Pizzen einfach besser schmecken.

„Ich kann Ihnen sagen, dass wir definitiv ein besseres Produkt herstellen werden“, sagt Lacco, ein gebürtiger Italiener aus Neapel und zertifizierter Pizzaiolo. Quickza-Pizzen werden aus Double-Zero-Mehl und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und in einem Holzofen vorgebacken (teilweise gebacken), bevor sie in die Maschine gegeben werden, um beim vollständigen Backen etwas von dem klassischen neapolitanischen Pizzageschmack zu verleihen.

„Da sie vorgebacken werden, verlieren die Pizzen ein wenig Feuchtigkeit, wodurch der Teig etwas knusprig wird“, sagt Lacco. „Es wird den Geschmack und die Qualität der Pizza verbessern.“

Laut Lacco besteht das Ziel nicht darin, Quickza-Automaten in jedem Viertel zu installieren, sondern in stark frequentierten Bereichen rund um Atlanta, in denen Pizza oder andere Essensoptionen nicht so leicht verfügbar oder praktisch sind. Er sucht nach einem Autohändler für den ersten Quickza-Automaten und plant die Eröffnung weiterer Pizzaautomaten in der Nähe von College-Football-Stadien. Für Lacco sind diese Standorte für Quickza-Automaten am sinnvollsten und werden nicht mit der Pizzeria in der Nachbarschaft konkurrieren.

„Für alles gibt es einen Kunden“, sagt Lacco über Lebensmittelautomaten wie PizzaForno und Quickza. Und obwohl ich kein PizzaForno-Fan bin, könnten diese kontaktlosen High-Tech-Pizzerien am Ende eine Marktlücke schließen. Lasst den Krieg um die Pizzaautomaten beginnen, Atlanta.

3861 Roswell Road, Atlanta. pizzaforno.com. 24/7 geöffnet.

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